Enrique Tamayo

Eu sou Chef Profissional, pós-graduado em gestão de negócios de gastronomia, professor de gastronomia, meu foco e a culinária fusion, principalmente na criação de receitas e pratos peruanos com ingredientes brasileiros, vocês podem conseguir o sabor, textura e apresentação de comida peruana, alias de sobremesas e bebidas típicas de Perú utilizando insumos, técnicas e instrumentos próprios de Brasil e conseguir disfrutar de comida muito saborosa e diferenciada. Meu curso apresenta teoria na proposta de receitas muito inovadoras, técnicas desenvolvidas na minha experiência cozinhando no Brasil, alias de uma proposta de pratos incríveis que vocês podem disfrutar e compartilhar na sua casa, com amigos e na sua rotina. A metodologia utiliza aulas ao vivo onde vocês recebem as orientações, materiais de estudo, e técnicas no preparo com as mãos na massa, porem eu envio com anterioridade tudo o que tem que ter na sua cozinha para juntos cozinhar e disfrutar de 2 horas de uma experiência gastronomia incrível.
O primer módulo apresenta as receitas mais populares de pratos peruanos, o segundo módulo tem as receitas das sobremesas e bebidas peruanas que podem ser feitas no Brasil sem problema, no terceiro modulo mãos na massa vamos fazer dois pratos e uma sobremesa, no quarto modulo mais dois pratos e uma sobremesa e no quinto modulo os alunos podem pedir um prato e uma sobremesa para ser feita ao vivo.
Na semana vocês recebem com antecedência as receitas, ingredientes que vamos precisar, instrumentos (panelas, frigideira, outros) dependendo dos pratos, orientações básicas, alias de dicas e segredos para cada preparo.